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Le Chef

Extrait de la carte


Fleurs de courgettes farcies aux gambas et rascasse

Gambas rôties à la fleur de thym
Loup au basilic
Lapin au miel de châtaignier
Volaille à la Myrte
Figues rôties au miel, crème glacée 
Mousse aux fruits rouges et leurs coulis 
Nougat glacé au chocolat, zestes d'oranges confites